Allergene – Hinweise für unsere Gäste

Unsere Speisen werden frisch zubereitet. Bitte beachte: Trotz sorgfältiger Arbeitsweise können Spuren von Allergenen in allen Gerichten nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Wenn du eine Allergie oder Unverträglichkeit hast, sprich uns bitte vor der Bestellung an – wir helfen dir gern weiter.

Enthaltene/ggf. enthaltene Allergene (Klartext)

• Glutenhaltige Getreide – Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Erzeugnisse daraus
  Beispiele: Brot/Brötchen, Fladenbrot, Panaden, Nudeln, Mehlprodukte.

• Eier – inkl. Trockenei
  Beispiele: Mayonnaise, Remoulade, panierte Speisen, Desserts/Backwaren mit Ei.

• Erdnüsse
  Beispiele: Backwaren, Brotaufstriche, Desserts, Süßspeisen, Knabberartikel.

• Milch
  Beispiele: Quark, Joghurt, Schmand, Käse, milchhaltige Saucen und Suppen.

• Schalenfrüchte/Nüsse
  Beispiele: Haselnuss, Walnuss, Mandeln etc. in Nougat, Brotaufstrichen, Marzipan, Backwaren.

• Sellerie
  Beispiele: Brühwürfel/Brühen, Fertigsaucen und -suppen, Feinkostsalate, Gewürzmischungen.

• Senf
  Beispiele: Gewürzmischungen, Marinaden, Dressings, Saucen.

• Sesamsamen
  Beispiele: Knabbergebäck, Falafel, Hummus, Sushi/Bestreuungen.

• Lupinen
  Beispiele: Cerealien, Fleischersatz (Bratlinge, vegetarische Würstchen), Backwaren.

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Wichtige Hinweise

• Spuren möglich: In der Küche können Kreuzkontakte (z. B. durch gemeinsame Arbeitsflächen/Fritteuse) auftreten.

• Frage unser Team: Eine schriftliche Dokumentation zu Allergenen und ggf. Zusatzstoffen liegt bereit und kann vor Ort eingesehen werden.

• Änderungen vorbehalten: Rezepturen können variieren. Bei aktuellen Fragen bitte direkt an das Team wenden.

(Stand: Oktober 2025)